Internt
Affär- & Tjänst idé
Vad är vår affärs- & tjänsteidé? Affärsidé Skapa en positiv upplevelse på de olika enheterna.Ett naturligt val för den upplevelsebaserade
Kunskap i baren
Att blanda Gin & Tonic, vodka & cola kan alla.Men att blanda innedrinkar eller något speciellt till just den gästen
Serveringsutbildning
En början….. TelefonteknikHur bemöter jag gästen i telefonen? GästbemötandetHur bemöter jag gästen vid ankomst till restaurangen? Bordsplan/stationsindelningVem gör vad enligt
Bordsplan & Dukning av bord
Vad är en bordsplan och vad är det för tillfälle vi ska duka till?
Härlig känsla
Visst är det en härlig känsla när man kan hjälpa gästen att kombinera rätt typ av dryck till maten,så det
Vad är vi?
Vilken typ av restaurang är vi? Vad förmedlar vi till gästen? Hur ser personalen ut? Måste servicen bli sämre när
Drinkgrupper
Drinkar har olika grupper. Här hittar du en katalog Predinner Dry medium cocktail – Fördrinkar som ex Dry Martini, Gibson,
Alkohollagen
Vad krävs för att man ska få alkoholtillstånd? Det kan vara restauranger, slutna sällskap, föreningar och slutna sällskap. Man vänder